تاعامعا ٴدام كەلتىرۋدىڭ 15 امالى

جاساعان تاعامىمىز جاقىندارىمىزدىڭ كوڭىلىنەن شىعۋى ٴۇشىن قيىن رەسەپتەردى ىزدەپ، تاماق جاساۋعا كوپ ۋاقىتىمىزدى كەتىرەمىز. ال نەگىزىندە قاراپايىم تاعامداردىڭ ٴدامىن كەلتىرۋ ٴۇشىن كوپ نارسە قاجەت ەمەس ەكەن. ەگەر ٴسىز اس ۇيدە ەكسپەريمەنت جاساعاندى جاقسى كورەتىن بولساڭىز، وندا شەبەر-اسپاز بولۋعا جاقىنداتاتىن قۋلىقتاردى ۇسىنامىز.

ەت قارا ورىكپەن تاماشا ۇيلەسەدى. ەتتى بۇقتىرىپ جاتقاندا كەپكەن جەمىستى سالاتىن بولسا، كەرەمەت ٴدامدى بولادى.

گۇلشەتەن، سالبەن، ورەگانو، مايوران، جەبىرشوپتى تاماقتى قۋىرىپ باستاعاندا قوسقان دۇرىس. سوندا ولار حوش ٴيىسىن بارىنشا بولەدى. ال اقجەلكەن، اسكوك، كينزا، جاسىل پياز، ناسىبايگۇل پەن ەستراگوندى تاماققا سوڭعى بولىپ قوسىڭىز. ايتپەسە ول ٴتۇسى مەن حوش ٴيىسىن جوعالتىپ الادى.

اس بولمەڭىزدە ٴاردايىم سويا تۇزدىعى بولسىن. ەت تاعامدارىنا دا، كوكونىس تاعامدارىنا دا بىرنەشە تامشى تامىزۋ ارقىلى ٴدامىن كەلتىرۋگە بولادى.

كوكونىستى سۋ قايناعان ۋاقىتتا سالىڭىز. وسىلايشا ول دامىنەن ايرىلمايدى جانە دارۋمەندەرى كوبىرەك ساقتالادى.

 قانت ەت، تەڭىز ونىمدەرى، كوكوكنىستەردىڭ ٴدامىن كەلتىرەدى. سوندىقتان ٴبىر شوكىم قانتتى تاعامعا تۇزبەن بىرگە قوسقان ٴجون.

 بيداي ۇنىن قاراقۇمىق، تارى، س ۇلى جانە ت.ب. ۇننىڭ باسقا دا تۇرلەرىمەن ارالاستىرىڭىز. بۇل پەچەنە مەن كەكستەردى دامدىرەك ەتىپ، پايدالىلىعىن ارتتىرادى.

ەتتى دايىنداۋ ٴۇشىن فولگا پايدالانىڭىز.  سوندا ەت جۇمساق، بالبىراپ پىسەدى. بۇعان قوسا ول بۇقتىرىلعان سياقتى دامگە يە بولادى، ٴبىراق ٴيىسى مەن مايى بولمايدى.

 ماكارون ونىمدەرى جابىسىپ قالماس ٴۇشىن. قايناعان سۋدى توگىپ تاستاماس بۇرىن وعان سۋىق سۋ قۇيىڭىز دا، بەتىن جاۋىپ 5 مينۋتتاي ۇستاي تۇرىڭىز.

 ەگەر شيكى سوسيسكالارعا قىشا جاعىپ، وسىمدىك مايىندا قۋىرسا وتە ٴدامدى بولادى.

1 اس قاسىق سودا مەن 1 ستاقان سۋدىڭ ەرىتىندىسىنە پياز ساقينالارىن سالىپ قويۋ ارقىلى پيازدىڭ اششىلىعىن باسۋعا بولادى. بۇل ٴادىستى پياز قوسىلعان سالات جاساعاندا پايدالانسا بولادى.

 گرەك جاڭعاعى مەن الما قوسىلعان ٴسابىز سالاتىنا. ٴجانجابىلدى ۇگىپ قوسسا وتە ٴدامدى بولادى.

ۆافەلدەر تومپاق بولىپ پىسكەنىن قالاساڭىز، قۇرامىنداعى ٴسۇتتى ازايتىپ، ونىڭ ورنىنا مينەرالدى سۋ قۇيىڭىز.

ەتكە تۇزدى سوڭىندا نەمەسە دايىن بولعاندا سالۋ كەرەك. ەگەر باسىندا سالاتىن بولساڭىز، ٴسولىنىڭ ٴبارى تارتىلىپ، ەت قۇرعاق ٴارى قاتتى بولادى.

سىعىندىلاردى پايدالانىڭىز.  تاڭەرتەڭگىلىك كاشاعا جاڭعاق سىعىندىسىن، جالبىز سىعىندىلارى شوكولاد دەسەرتتەرىمەن تاماشا ۇيلەسەدى.

مۇزداتىلعان ليموندار – ەڭ جاقسى دامدەۋىش. جۋىلعان ليموندى مۇزداتقىشقا سالىپ، كەرەك كەزدە قابىعىمەن بىرگە ۇككىشتەن وتكىزىڭىز. ليمون قوسىلعان تاعامدار عاجايىپ دامگە بولەنەدى.

bilim-all.kz
date30.03.2018readCount920printباسىپ شىعارۋ