بالمۇزداقتى ۇيدە جاساپ كورەلىك...

بالمۇزداقتى جاقسى كورمەيتىن ادام جوق شىعار. ٴبىراق سول ادامداردىڭ ٴبارى بىردەي بۇل ٴتاتتى تاعامدى ۇيدە وتىرىپ-اق دايىنداۋعا بولاتىنىن بىلمەيدى. ٴبىز سىزدەرگە بالمۇزداق دايىنداۋدىڭ ەڭ جەڭىل ادىستەرىن تاۋىپ بەردىك.

 

پلومبير

Үй жағдайында балмұздақ жасау

پلومبير ەڭ مايلى بالمۇزداقتىڭ ٴتۇرى. ونىڭ مايلىلىعى 15% تومەن بولماۋى كەرەك. سول سەبەپتەن پلومبير جوعارى كالوريالى بالمۇزداق بولىپ سانالادى. ٴبىراق، بۇل ونى ٴجيى تۇتىنۋعا ەش كەدەرگى بولىپ جاتقان جوق. پلومبير – الەمدە ەڭ كوپ ساتىلاتىن بالمۇزداق.

قاجەتتى نارسەلەر:

• ٴسۇت — 300 مل

• كىلەگەي 35% — 250 مل

• قۇرعاق ٴسۇت — 35 گرامم

• قانت — 90 گرامم

• ٴۆانيلدى قانت — 1 اس قاسىق

• جۇگەرى كراحمالى — 10 گرامم

دايىنداۋ ٴادىسى: تەمىر ىدىستا قانت پەن قۇرعاق ٴسۇتتى ارالاستىرىڭىز. ونىڭ ۇستىنە 250 مل ٴسۇت قوسىپ، ارالاستىرىڭىز. كراحمالعا قالعان 50 مل ٴسۇتتى قوسىپ، ەرىتىڭىز. ىدىستى باياۋ وتقا قويىپ، ٴسۇت قايناعاننان كەيىن كراحمال ەرىگەن قوسپانى قوسىڭىز. جاقسىلاپ تۇرىپ ارالاستىرىپ، قويۋلانعانىن كۇتىڭىز. ودان كەيىن قوسپانى وتتان ٴتۇسىرىپ، سۇزگىشپەن ٴسۇزىپ، بەتىن پوليەتيلەن قابىعىمەن جاۋىپ، سۋىعانىن كۇتىڭىز. بۇل ۋاقىتتا كىلەگەيدى ميكسەرمەن جاقسىلاپ تۇرىپ ارالاستىرىڭىز. ونى سۋىعان قوسپاعا قوسىڭىز. ەندى بالمۇزداقتى توڭازىتقىشقا سالىپ، 20 مينۋت سايىن ارالاستىرىڭىز. پلومبير دايىن.

 

ەسكيمو

ەگەر ٴپلومبيردىڭ سىرتىن شوكولادپەن قاپتاسا ەسكيمو شىعادى. ونىڭ ارينە ۇستايتىن تاياقشاسى بولادى. ەگەر سىزدە بالمۇزداق جاسايتىن ارنايى پىشىندەر بار بولسا، ٴتىپتى جاقسى! ال جوق بولسا، وندا قولدا بار نارسەدەن ويلاپ شىعارۋعا تۋرا كەلەدى. سىرتىن قاپتايتىن شوكولاد ٴشارباتقا قاجەت نارسەلەر:

• شوكولاد — 200 گر

• سارى ماي — 200 گر

داينداۋ ٴادىسى: ۇزىنشا كەلگەن جىڭىشكە ٴپىشىندى ىدىس تابىڭىز. ول پلاستيكالىق ستاقان بولۋى دا مۇمكىن. جوعارىداعى ٴپلومبيردى دايىنداپ، توڭازىتقىشقا سالماس بۇرىن سول پىشىنگە قۇيىپ، ورتاسىنا اعاشتان جاسالعان جالپاق تاياقشا نەمەسە پلاستيكالىق قاسىقتى سالىڭىز. بالمۇزداق قاتقانشا سىرتىن قاپتايتىن شوكولاد ٴشارباتىن جاساۋ كەرەك. ول ٴۇشىن شوكولادتى ەرىتىپ، مايمەن ارالاستىرىڭىز. بالمۇزداقتاردى دايىن بولعان شوكولاد ٴشارباتىنا باتىرىپ، پەرگامەنت جايىلعان تەگىس ىدىسقا قويىپ، قايتادان توڭازىتقىشقا سالىڭىز.

 

ٴۆانيلدى بالمۇزداق

ٴۆانيلدى بالمۇزداق پلومبيرگە قاراعاندا كونسيستەنسياسى تىعىز، ٴدامى قانىق، ۆانيل ٴيىستى بولادى.

قاجەتتى نارسەلەر:

• جۇمىرتقا — 2 دانا

• قانت — 0، 5 ستاقان

• تۇز

• ٴسۇت — 350 مل

• كىلەگەي 20% — 240 مل

• ٴۆانيلدى قانت — 2 اس قاسىق.

دايىنداۋ ٴادىسى: تەرەڭ ىدىسقا جۇمىرتقالاردى جارىپ، قانت قوسىڭىز. اق كوپىرشىكتەر پايدا بولعانشا ارالاستىرىڭىز. ودان كەيىن ٴبىر شىمشىم تۇز قوسىڭىز. بولەك ىدىسقا ٴسۇت قۇيىپ قايناتىڭىز. قايناعان كەزدە جۇمىرتقا مەن قانت قوسىلعان قوسپانى سۇتكە اسىقپاي قۇيىڭىز. 7-10 مينۋت ىشىندە قوسپا قويۋلانادى. بۇل ۋاقىتتا ونى ٴجيى ارالاستىرىڭىز. وتتان الىپ، ٴسۇزىپ، كىلەگەي جانە ٴۆانيلدى قانت قوسىڭىز. تاعى دا ارالاستىرىپ، توڭازىتقىشقا بىرنەشە ساعاتقا سالىپ قويىڭىز.

 

سوربەت

سوربەت – ٴتاتتى ٴشاربات، جەمىس شىرىنى نەمەسە ەزبەدەن دايىندالاتىن بالمۇزداقتىڭ ٴتۇرى. ول پلومبير، ەسكيموعا قاراعاندا جەڭىل، تومەن كالوريالى بولادى. سوربەتتى كەز كەلگەن جەمىستىڭ شىرىنىنان دايىنداۋعا بولادى. ٴبىز قاۋىننان جاسالعان سوربەتتىڭ دايىنداۋ ٴتاسىلىن قاراستىرامىز.

قاجەتتى نارسەلەر:

• 1 كىشىرەك قاۋىن

• اپەلسين فرەشى — 1/4 ستاقان

• قانت ۇنتاعى — 170 گرامم

• تۇز

دايىنداۋ ٴادىسى: قاۋىندى قابىعىنان جانە دانىنەن تازارتىپ، ۇساقتاپ تۋراڭىز. تۋرالعان قاۋىندى بلەندەرگە سالىپ، وعان تۇز، قانت ۇنتاعىن جانە اپەلسين فرەشىن قۇيىپ ارالاستىرىڭىز. دايىن قوسپانى توڭازىتقىشقا سالىپ سالقىنداتىڭىز. دايىن سوربەتتى جالبىز جاپىراعىمەن اشەكەيلەڭىز.

 

كرەم-بريۋلە

پىسكەن ٴسۇت جانە كارامەل ٴدامى بار بالمۇزداق "كرەم-بريۋلە" دەپ اتالادى. ونى دا ٴۇي جاعدايىندا دايىنداۋعا بولادى.

قاجەتتى نارسەلەر:

• كىلەگەي 35% — 95 مل

• ٴسۇت — 330 مل

• قۇرعاق ٴسۇت — 30 گرامم

• قانت — 100 گرامم

• جۇگەرى كراحمالى — 8 گرامم

دايىنداۋ ٴادىسى: 40 مل قانت پەن 40 مل ٴسۇتتى ارالاستىرىپ ٴشاربات جاساڭىز. ول ٴۇشىن قانتتى وتقا قويىپ، كارامەل بولعانشا قىزىتىڭىز. سودان كەيىن ۇستىنەن ٴسۇت قۇيىڭىز. قويىلتىلعان ٴسۇت كونسيستەنسياسىنا جەتكەنشە قىزدىرىڭىز. كراحمالدى سۇتكە ەرىتىڭىز. بولەك ىدىسقا قالعان قانتتى جانە قۇرعاق ٴسۇتتى ارالاستىرىپ، ٴسۇت قوسىڭىز. وعان ٴشاربات جانە قالعان ٴسۇتتى قوسىڭىز. قوسپاعا كراحمال قۇيىپ، قويۋلانعانشا وراتاشا وتتىڭ ۇستىندە قىزدىرىڭىز. بولەك ىدىسقا سالىپ، بەتىن جاۋىپ، توڭازىتقىشتا سۋىعانشا ۇستاڭىز. بۇل كەزدە كىلەگەيدى ميكسەرمەن ارالاستىرىپ، قوسپاعا قوسىپ، تاعى دا توڭازىتقىشقا سالىڭىز.

 

جەمىس بالمۇزداعى

جەمىس بالمۇزداعى – ەڭ وڭاي دايىندالاتىن بالمۇزداقتىڭ ٴتۇرى. ونى دايىنداۋ ٴۇشىن جەمىس شىرىنى عانا جەتكىلىكتى! ٴبىز كيۆيدەن جاسالعان بالمۇزداقتىڭ دايىندالۋ ٴتاسىلىن ۇسىنامىز.

قاجەتتى نارسەلەر:
• 4 كيۆي
• بال — 1 اس قاسىق
• جەمىس شىرىنى
• بالمۇزداق جاسايتىن ٴپىشىن
 
دايىنداۋ ٴادىسى: 3 كيۆيدى تازالاپ، بلەندەردە ارالاستىرىڭىز. بال، جەمىس شىرىنىن قوسىپ، تاعى دا ارالاستىرىڭىز. قالعان كيۆيدى دومالاق ٴپىشىندى ەتىپ تۋرايمىز. ارنايى بالمۇزداق جاسايتىن پىشىنگە، نەمەسە پلاستيكالىق ستاقانعا تۋرالعان كيۆيدىڭ ەكى "دومالاعىن" سالىپ، بلەندەردەگى قوسپانى قۇيىپ توڭازىتقىشقا سالامىز. ٴسال قاتقان كەزدە بالمۇزداقتى ۇستايتىن اعاش تاياقشالاردى سالامىز. جەمىس بالمۇزداعى دايىن.
massaget.kz
date27.07.2017readCount2307printباسىپ شىعارۋ