7 идеальных блюд на сухур
В течение священного месяца Рамадан, мы каждый день с трепетом ждём момент наступления ифтара. Мы готовимся к нему, придумываем разнообразные блюда, приглашаем гостей. А вот сухур, часто оставляем без должного внимания. А ведь именно от этой предрассветной трапезы зависит наше состояние в течение всего дня. Будем ли мы в тонусе и в бодром расположении духа, или будем зевать, бороться с дремотой и ждать вечернего разговения. Какой вариант вам по душе? Если первый, то никогда не пропускайте...
date08.06.2018readCount498readmoreПодробнее
Кадаиф: популярное лакомство в Рамадан
Кондитеры турецкого города Диярбакыр с наступлением Рамадана готовят популярнейшую сладость местной кухни – кадаиф. При его приготовлении используются фисташки, орехи, сливки и сыр. Это лакомство является неотъемлемой частью стола турецких мусульман во время священного месяца. На вид кадаиф напоминает очень длинную тончайшую вермишель. Из-за трудности изготовления кадаиф был столь редок даже в Турции, что этот десерт подавался исключительно султану и его гарему. Тонкие...
date31.05.2018readCount422readmoreПодробнее
Кухня, женщина и Рамадан
Священный месяц Рамадан уже наступил. Каждый из нас искренне надеется, что этот удивительный месяц пройдет лучше, чем предыдущие: в поклонениях Аллаху, в совершении праведных деяний, в чистоте и искренности намерений. Каждый в начале месяца даёт себе обещания, которые старается воплотить в жизнь за время поста. Рамадан – удивительный месяц еще и потому, что он объединяет людей и, прежде всего, семью. А хранительницей домашнего очага является счастливая жена и мать. Для каждой...
date25.05.2018readCount418readmoreПодробнее
7 САМЫХ ПОЛЕЗНЫХ ПРОДУКТОВ СОГЛАСНО CУННЕ
При выборе продуктов мы в первую очередь обращаем внимание на их полезные свойства. Употребление тех или иных даров природы помогает исцелиться от болезней, улучшить работу органов, служит профилактикой заболеваний. Отдельные пищевые рекомендации для мусульман содержатся и в Благородной сунне. Пророк Мухаммад ﷺ уделял большое внимание выбору пищи и призывал верующих к этому. Мы подготовили для Вас перечень из семи продуктов, упомянутых в качестве полезных в хадисах. 1) Чёрный...
date12.05.2018readCount921readmoreПодробнее
Национальные блюда арабов
Вопреки распространённому мнению, арабы – не единый народ. Это лишь собирательное название для семитских народов, которые в силу исторических причин объединились в единую арабоговорящую народность. В современном мире арабы проживают в Северной Африке и западной части Азии. Разные культуры под влиянием Арабского халифата и исламской культуры обрели общие черты, но всё же сохранили свои особенности. Сегодня под арабской кухней чаще всего подразумевают ливанскую и сирийскую...
date05.05.2018readCount438readmoreПодробнее
Пластик — в топку!
Стремительная динамика современной жизни повлияла на мышление и быт человека. Люди стали употреблять в пищу очень много готовых продуктов, и, как следствие, актуальным стал вопрос выбора подходящей тары. Все чаще производители продуктов питания используют пластик для упаковки и хранения своих товаров. Растет популярность посуды, изготовленной из этого дешевого и безусловно, практичного материала. С каждым годом появляются новые разновидности пластика, и изделия из него есть...
date26.04.2018readCount377readmoreПодробнее
Как спастись от продуктов-убийц?
Вечер выходного дня. Час пик в каждом среднестатистическом супермаркете. Яркие витрины притягивают взгляды, будоража вкусовые и обонятельные рецепторы, продавцы со знанием дела снуют по своим владениям, покупатели сосредоточено наполняют свои продуктовые тележки и корзины. Здесь и опытные хозяйки закупают продукты на всю неделю, заботливые мужья выбирают, чем будет заполнены холодильники в их домах, здесь и любящие дедушки и бабушки, готовые выполнить любые желания их внуков. К чему...
date20.04.2018readCount394readmoreПодробнее
Национальные напитки мусульманских народов
Последователей ислама как одной из самых динамично развивающихся мировых религий можно встретить в каждом уголке планеты. Мусульманами становятся люди из немусульманских семей, которые этнически могут быть из народов, исторически исповедующих христианство, буддизм, индуизм или другие верования. Однако чаще всего ислам соотносят с этническими мусульманскими народами и странами. В первую очередь – арабами, народами Кавказа, Поволжья, Средней и Центральной Азии. И если вести речь о...
date11.04.2018readCount390readmoreПодробнее
Праздничная кухня мусульман
Как известно, у мусульман два самых больших праздника – Ураза-байрам (Ид аль-Фитр) и Курбан-байрам (Ид аль-Адха). Их широко отмечают и практикующие, и этнические мусульмане. Ислам объединяет разные культуры и народы. Исламские традиции, сунна Пророка Мухаммада (да благословит его Аллаh и приветствует) становится объединяющим фактором для проведения тех или иных мероприятий, особенно мусульманских праздников. Поэтому неудивительно, что даже кулинарные традиции разных народов очень...
date04.04.2018readCount424readmoreПодробнее
Что нельзя употреблять в пищу мусульманам
Пищевые запреты в исламе, о которых в общих чертах знают как мусульмане, так и иноверцы, связаны не с усложнением религии Аллаhа, а облегчением. Их цель – показать людям то, что полезно и необходимо для жизни, а от чего стоит воздержаться. Также нужно помнить о действии принципа «разрешено всё, что не запрещено». Следовательно, в мусульманской кулинарии не так много ограничений, как кажется на первый взгляд. В Своём Слове Всевышний предупредил верующих, что Его Посланник ﷺ будет...
date28.03.2018readCount845readmoreПодробнее