Қиярдың емдік қасиеті мен пайдалары
Қияр – ең ежелгі көкөністі өсімдіктердің бірі, ол үш мың жыл бойы танымал. Ол – кәді, самсар сияқты асқабақ тұқымдас бір жаздық дақыл. Орта ғасырда гректерден славян халықтары «қияр» деген атты алғаны белгілі. Гректердің «аугурос, огурец, аорос» сөзі «піспеген, пісіп жетілмеген» деген мағына береді. Жаңа жыл санауымызға дейінгі бес мың жыл бұрын осы аймақтарда өсіре бастағаны белгілі. Осы аймақтардан Жерорта теңіз елдеріне, Батысқа да, Шығысқа да тарала бастаған....
date25.01.2017readCount5320readmoreТолығырақ
Ағзаңызға пайдалы 11 көкөніс
Ішіп-жеген асымыз ағзамызды өз «қалдықтарын» қалдырады. Ал оны тазартпасақ, түрлі ауруларға әкеп соқтырады. Олай болса, ағза тазалауға таптырмас 11 дәмге көз жүгіртелік. 1. МиндальОның құрамында қандағы қант мөлшерін қалыпта ұстауға көмектесетін кальций, магний мен ағуыздар көп. Ал миндаль құрамындағы май ағзадан холестеринмді шығарып, ішек жолдарының жұмысын жақсартуға көмек болады. 2. АвокадоОл холестерин мөлшерін азайтып, қан тамырларын кеңейтеді. Құрамындағы глютатион 30...
date16.01.2017readCount5250readmoreТолығырақ
Қара нанның пайдасы қандай?
Қара бидай наны әрқашан сұранысқа ие. Қара бидай әрқашан жақсы өнім береді, және бағасы да жоғары емес. Қара наның құрамындағы пайдалы заттар авитаминоз және көптеген ауруларды жеңуге көмектеседі. Қара нанның пайдалы қасиеттерінін адамдар осы күнге дейін пайдаланады. Қара бидай нанының пайдасы қандай? Оқып көріңіз. Қара нанның құрамындағы пайдалы заттар. Ресейде аштық жылдары қара бидай нанын жеген адамдар ешқашан авитаминоз зардап шекпеген. Бұл қара нанда ағзаның қалыпты жұмыс...
date09.01.2017readCount5412readmoreТолығырақ
Coca-Cola ішкеннен кейін ағзада болатын өзгерістер
Бұл сусын төңірегінде туындаған даудың толастар түрі жоқ. Біреулер харам дейді, біреулер ішуге болады деп ақталып жатады. Дегенмен, медицина мамандары дайындаған мына бір мәліметтер көп жайтты аңғартатыны анық. 10 минуттан соң.Коламен бірге ағзаңызға 10 шай қасық қант түсті. Алайда, сіз жүрек айнығанын сезінбейсіз, себебі коладағы фосфор қышқылы қанттың күшін жояды. 20 минуттан соң. Қандағы инсулин көлемі «секіруде». Бауыр бар қантты майға айналдырады. 40 минуттан соң. Сіз...
date04.01.2017readCount10473readmoreТолығырақ
Адам ағзасын ерте қартайтатын азықтар
Бұл тағамдар адам денсаулығына зиян болғаны өз алдына, жастығыңызбен сұлулығыңызды ұрлайды. Бірден бас тартыңыз немесе жиі қолданбауға тырысыңыз. 1. Зиянды азық қант. Ағзадағы қант мөлшерінің көптігігі химиялық реакцияны топтастырады. Стресстөзімділікті азайтады, қартаю үдерісін ұлғайтады. Егер сізді үнемі тәттіге тартып тұратын болса, хром, марганец, магнийі бар тағамдар (дақылдар, асқабақ) жеңіз. Ағзадағы бір минералдың жетіспеуінің өзінен сіздің тәттіге құмарлығыңыз артады....
date30.12.2016readCount7920readmoreТолығырақ
Асыңыз дәмді болсын десеңіз...
• Күріш қайнап жатқан суға 1 ас қасық сірке суын құйсаңыз, күріш мөлдіреп шыға келеді. • Егер 1 ас қасық сүт пен 1 шай қасық қант қоссаңыз, «Винегрет» салаты ерекше дәмге ие болады. • Кофе қайнап болайын дегенде бір шымшым тұз қоссаңыз, дәмі ерекшелене түседі. • Соус дайындағанда, 2 шақпақ қантты аздаған сірке суында ерітіп қолдануыңызға болады. • Ашылған томат пастасы бұзылып кетпеуі үшін, қақпағына құрғақ қыша себіңіз. • Кисель қайнатқанда құрамындағы жидектердің...
date21.12.2016readCount3040readmoreТолығырақ
Ет сүрлеудің әдісі
Сүрлеу – өнімдерді (ет, балық, жеміс) жылу арқылы өңдеу әдісі. Сүрлеу арқасында өнім спецификалық иіске бөленіп консервіленеді. Сүрленген өнімдер түтіннің бактериостатикалық заттарын сіңіріп, жартылай құрғап, соның арқасында көп уақытқа дейін сақталып тұрады. Сүрлеудің екі негізгі әдісі бар: суық және ыстық. Кейде тағамдарды металлдан жасалған жылжымалы сүрлеу құралы көмегімен жылдамдатылған әдіспен сүрлейді, алайда мұндай жағдайда өнім пісіріліп-сүрленген болып шығады....
date13.12.2016readCount16933readmoreТолығырақ
Асқабақтың дәніне дейін пайдалы
Қазақ дастарханында асқабақтан пісірілген тағамдар көп қойыла бермейді. Оның еті мен дәнінен, пілегінен емдік дәрілер жасалатынын, халық медицинасында бауыр ауруы емінің бірден-бір шипасы асқабақ жеу екенін біле бермейтіндер де көп. Және де базарларда асқабақтың бағасы қымбат болғандықтан, оны күнделікті ас мәзірінде қолдану үшін сатып алушылар да аз. Жалпы асқабақ қандай өсімдік, қазақ жеріне ол қайдан әкелінді, оны қандай ауруларға пайдалануға болады, құрамында нендей дәрумендер...
date09.12.2016readCount5848readmoreТолығырақ
Жәннаттағы жемістердің бірі – жүзім
Қасиетті Құран Кәрімнің «Нахл» сүресінің 11-аятында жүзім жайлы сөз қозғалады. Осы аятта Алла Тағала жұмақтық жемістерді сипаттай келе, жүзімді ізгі тағам ретінде атап өткен. Ал, «Нәбә» сүресінің 31-32 аяттарында былай делінген: «Негізінде, тақуалар үшін құтылу бар», «Бақшалар, жүзімдер бар». Мұхаммед пайғамбар (с.ғ.с) мен оның жанұясынан тараған имамдар тамақтану мен денсаулық жайлы өте құнды пікірлер қалдырған және адамдарды ерекше тағам түрлері мен...
date28.11.2016readCount2878readmoreТолығырақ
Тартылған бастың тісін қағуда не сыр бар?
Ертеде Сараман мен Қараман деген екі дос өмір сүріпті. Бірде Сараман досына ренжіп қалады. Бірақ онысын тамырына айтпайды. Бір күні Қараман атқосшысын ертіп, оған қонаққа келеді. Сараман досын құшақ жая қарсы алады. Іштегі назын бетіне шығармайды. Досы да құшағын тосады. Сараман досына арнап үлкен қошқарын сойып, батасын алады. Ет пісірім уақыт болды дегенде алдына бас тартады. Қараса, қойдың тістері қағылмаған екен. Досы оны байқамайды. Етін жеп, қымыз ішіп, арқа-жарқа болып, үйіне...
date24.11.2016readCount31065readmoreТолығырақ