Қазы айналдыра білесіз бе? (ВИДЕО)
Қазақ халқының дастарқанын қазысыз елестету мүмкiн емес. Қазақ десе, алдымен қазы-қарта, жал-жая секiлдi ұлттық тағам түрлерi көз алдыңа елестейді.Бұның адам ағзаға пайдалы тұстары да көп. Қазыны қазiр тек қазақтар ғана емес, елiмiздi мекен еткен өзге ұлттар да сүйіп жейді. Ендi осы қазы айналдырудың әдiс-тәсiлдерiне тоқталайық.▪ Қазыға арналған етті өткір пышақпен ішекке сыятындай етіп тіліп, түзу қалыпқа келтіріп салқын жерге шығарып қойған дұрыс. Оған дейін ішекті жуып тазалап алу керек....
date19.07.2017readCount3240readmoreТолығырақ
Сымбат пен денсаулыққа пайдалы 12 тағам
Сымбат пен денсаулыққа пайдалы 12 тағам Әрдайым сымбатты көрініп, денсаулығым мықты болсын десеңіз, ас мәзіріңізге пайдалы 12 тағамды енгізіңіз.   1. Сүт Адамзат баласы дүниеге келген кезде әуелі ана сүтін қорек етеді. Ана сүті өмірге келген жас сәбидің дамып, өсуіне ықпал етеді. Себебі, оның құрамында балаға қажетті элементтер бар. Жас сәбиге сүт қаншалықты қажет болса, үлкен адамдарға да соншалықты қажет. Сүт құрамындағы ақуыз тырнақ, шаш өсімін жақсартып, сүйектердің қатайып, мықты...
date14.07.2017readCount2654readmoreТолығырақ
Жеміс-жидекті тез әрі ысырап қылмай кесудің оңай тәсілдері (фото, видео)
Алла Тағала Адам баласының игілігі үшін қажетті нәрсенің барлығын жаратты. Сондай игі нығметтердің қатарында жеміс-жидектердің алар орны ерекше. Жеміс-жидектер дәрумендерге бай, жеңіл болғандықтан адам одан көбірек жесе пайдалы болады. Бірақ, Қасиетті Құран аяттарында: «…Ішіңдер, жеңдер бірақ ысырап етпеңдер, шындығында Алла Тағала ысырап етушілерді сүймейді» ("Ағраф" сүресі, 31-аят) деп айтылғандай ысырап жасаудан сақтанған жөн. Осыны ескеріп, жеміс-жидектер мен...
date10.07.2017readCount2278readmoreТолығырақ
Кивидің пайдалары
Аллаға шүкір, қазір сонау айшылық алыс жерлерде өсетін жемістер дастарханымыздан орын алған. Соның бірі - киви. Біз кивиді жеміс деп атаймыз. Негізінде бұл жеміс емес азық, жидектер қатарына жатады екен. Оны жаңазеландықтар АҚШ-қа тасымалдауды бастағанда оның бастапқы «қытайлық қарлыған» деген атауын өзгертіп, «kiwifruit» деп атады. Бастапқы атауын өзгерту себебі — сол кездегі салқын қытай соғысы мен жидектерге деген бағаның қымбат болуы. Кивиді қабығымен жеп көргендер бар...
date05.07.2017readCount3320readmoreТолығырақ
Қымыз дайындаудың сіз білмейтін әдісі
  Қымыз баптау (кумысоделие) – бие сүтін ашытып қымыз жасау ісі. Қымыз баптау еліміздің әр өңірінде әртүрлі дайындалады. Ол көбіне жылқының жеген шөбіне, қымызды ашытатын күбінің ағашына, күбіні ыстайтын шөптің ерекшелігіне байланысты әртүрлі болады. Бірақ қымыздың ең басты күтімі –оның қалай жасалуында, оны жасайтын адамның шеберлігіне байланысты. Қымыз туралы айтқанда көбіне Арқа жақтың қымызын мақтап жатамыз, Сондай-ақ, Жамбыл облысындағы «Жуалы мен Меркенің...
date27.06.2017readCount2402readmoreТолығырақ
Айттық деген не?
Айттық - айт күні айттық деп сұраған айттаушы (айтшылаған) адамдарға берілетін сыйлық, кәде. Оны ақшалай да, заттай да беруге болады. Бұл айтты да, дәстүрді де, сұраған адамды да құрметтеудің белгісі болып табылады. Ел ішінде айттықтың айттық сый деген атауы да кездеседі. Сондай-ақ, айттық - айт күндері қыдырып, айтшылап барған үйдің балаларына беретін түрлі ойыншық, ақша, қант, кәмпит сияқты балалар қызығатын заттар. Айттық беру - мерекенің мерейін асырып, тату-тәттілікті, береке-бірлікті...
date23.06.2017readCount2125readmoreТолығырақ
Сәресіде қандай тағамдар жеген жөн?
Ораза тұтқан адамның күні бойы шаршамай, оразаны қиналмай өткізуінде сәресінің алар орны ерекше. Әсіресе, жұмыс істеп, күндіз бір сәт тынығып ала алмайтын жандар үшін. Ендеше, сәресіде (аптап ыстықта шөлдетпейтіндей) күш-қуат беретін қандай тағамдар жеген дұрыс? Ең алдымен мәзіріңізден ащы, тұзды, майлы, тым қою, қуырылған тағамдарды, кофе мен қою шайды, тәттілерді (торт, шоколад т.б. кондитерлік өнімдер), гамбургер, фаст-фуд, газдалған сусындарды алып тастаңыз. Себебі бұлар ағзаңызды...
date13.06.2017readCount5037readmoreТолығырақ
Ауызашарға кімдерді шақырдыңыз?
Ораза уақыты басталғаннан аңқылдаған ақкөңіл қазақ ауызашар беруге асығады. Рамазанның отыз күніне жіпке тізілгендей болып көршілерімен кезекке тұрады. “Біздің үйде Рамазанның мына күні ауызашар болады. Соған келіңіздер!” деп алдын-ала ағайын-туыс, көрші-қолаңды шақырып қояды. Жиған қаражатына азық-түлік алып, малы болмаса базардан мал алып, арнайы ауызашарға деп сол малын сояды. Ауыз бекіткен жандар қалағанынша қалағанын ішіп-жесін деп бар тағамын, жеміс-жидегін, сусынын,...
date05.06.2017readCount4802readmoreТолығырақ
Құрманың сан түрлі пайдасы
Құрма – Құран аяттарында көп кездесетін жеміс түрі. Иман келтіргендерге Жәннатта әзірленген небір дәмді- тәтті астардың ішінде құрма да айтылады. (Рахман сүресі, 68 аят). Алла Тағала Құранда ерекше мән берген бұл жемістің химиялық құрамын зерттеген кезде көптеген пайдалы заттар анықталды. Құрма – адамзат баласының барлығына танымал, ең көне жеміс болып табылады.  Өзінің нәзік, тәтті әрі құнарлы сипатымен қазіргі таңда да көптеген әлем елдеріндегі маңызы зор жеміс болып...
date25.05.2017readCount4212readmoreТолығырақ
ПІСТЕНІҢ ПАЙДАСЫ
Шекілдеуік шемішкенің ағзаға тигізер пайдасы зор. Ол ағзаны май қышқылдарымен толықтырып отырады. Кептірілген пістеде оның құрамындағы барлық дәрумен сақталады. Ал қуырылғаннан кейін оның құрамындағы пайдалы заттардың 90 пайызы жойылып кетеді. Күнбағыс пістесі – тері жасушалары үшін таптырмас дәрумен. Өлі тері жасушаларын тірілтіп, оның жасаруына септігін тигізеді. Атеросклероз, инфаркт миокарды, жүрек-қан тамырлары ауруларына, бауырға пайдасы бар. Онда теңдесі жоқ...
date17.05.2017readCount4779readmoreТолығырақ