Тоңазытқышта сақтауға болмайтын 14 азық-түлік
Төмен температурада бұзылып қана қоймай, пайдалы қасиеттерін жоғалтып, түрі мен дәмі өзгеретін өнімдер бар. Бұл орайда тоңазытқышта сақтауға болмайтын азық-түлік тізімін ұсынамыз. Авокадо Егер толық піспеген авокадоны тоңазытқышта сақтасаңыз, жеміс жұмсара түскенімен, қабығы арқылы ылғал сіңіреді. Осы себепті оны тоңазытқышта сақтамағыныңыз жөн. Картоп Картоп та суық сүймейітн көкөністер қатарынан. 7 °С-ден төмен температурада тәтті дәмге ие болады. Ал мұндай картопты...
date04.04.2018readCount737readmoreТолығырақ
Пайғамбарымыздың (с.ғ.с.) сүйікті тағамдары
Арпа наныИбн Аббас (р.а.) былай дейді: «Алла Елшісі (с.ғ.с.) мен Оның отбасы бірнеше күн қатарынан аш түнейтін. Кешкі асқа талғажау етерлік нәрсе таппайтын. Негізінен жейтіндері де арпаның наны еді»[1]. Айша анамыз былай дейді: «Пайғамбарымыз (с.ғ.с.) дүниеден озғанға дейін Оның отбасы арпа нанын тоя жеген емес»[2].  Тәтті және бал Айша анамыз (р.а.) былай дейді: «Алла Елшісі (с.ғ.с.) тәтті мен балды сүйетін»[3].  Зәйтүн майы  Пайғамбарымыз (с.ғ.с.) былай дейді: «Зәйтүн...
date02.04.2018readCount1227readmoreТолығырақ
Тағамға дәм келтірудің 15 амалы
Жасаған тағамымыз жақындарымыздың көңілінен шығуы үшін қиын рецептерді іздеп, тамақ жасауға көп уақытымызды кетіреміз. Ал негізінде қарапайым тағамдардың дәмін келтіру үшін көп нәрсе қажет емес екен. Егер сіз ас үйде эксперимент жасағанды жақсы көретін болсаңыз, онда шебер-аспаз болуға жақындататын қулықтарды ұсынамыз. Ет қара өрікпен тамаша үйлеседі. Етті бұқтырып жатқанда кепкен жемісті салатын болса, керемет дәмді болады. Гүлшетен, сәлбен, орегано, майоран, жебіршөпті...
date30.03.2018readCount662readmoreТолығырақ
Күніне үш жұмыртқа жесеңіз, денеңізде қандай өзгерістер болады?
Диетологтар біраз уақыт жұмыртқаға сенбей, бұл тамақта холестериннің мол мөлшері болды деп есептеп келді. Алайда соңғы тексерулер керісінше нәтиже көрсетіп отыр: күнделікті тамақ тұтыну рационына бар-жоғы үш жұмыртқа қосыңыз да күтіңіз – денсаулығыңыздың аз уақытта қалай жақсарғанын көресіз! СҮЙЕКТЕР МЕН ТІСТЕР D дәруменінсіз біздің ағзамызға кальций жақсы сіңбейді. Ал жұмыртқа құрамында осы дәрумені бар санаулы азық-түліктердің қатарына жатады. Тіс дәрігеріне жиі барғыңыз...
date26.03.2018readCount779readmoreТолығырақ
Қалташадағы шай қатерлі ісікке шалдықтырады
«Қалташадағы шай қатерлі ісік туғызады», «Қалташадағы шайдың құрамында адам ағзасына зиянды элементтер бар» дейді ғалымдар. Ақпараттың анық-қанығына химия ғылымдарының кандидаты Ақылбекова Тұрар Наурызбайқызы былай жауап береді. Тұрар Наурызбайқызы бұл тұжырымдарды растады. Ол Химия ғылымдарының кандидаты, аналитикалық, коллоидтық химия және сирек элементтер технология кафедрасының оқытушысы. Шайдың тоңсаң бойыңды жылытатын, шөлдегенде шөліңді қандыратын,...
date15.03.2018readCount1086readmoreТолығырақ
Анар және оның пайдасы
Латын тілінен аударғанда «granatus» «дәнді дақыл» деген мағынаны білдіреді. Анар жемісінің құрамында А, В, С, Е  дәрумендері мен калий, йод, темір, кремний, кальций сияқты минералдар көптеп кездеседі. Анар күш-қуат беріп, шөлді және шаршағанды басады. Денені, жүректі, асқазанды және тіс еттерін қуаттандырады, артериялық қысымды түсіреді, асқазанның қабынуы, ауыз жарасы үшін пайдалы. Иммунитет жүйесін күшейтеді. Қатерлі ісік жасушаларының дамуына кедергі болып, денені қорғайды....
date07.03.2018readCount1014readmoreТолығырақ
Керемет әсері бар табиғи «энергетиктер»
Бойдан қуат қайтып, әбден шаршаған сәтте табиғаттың өзінен ағзамызға пайда келтіріп, бойымызға күш-қуат толтыра аламыз. Дастарханыңыздағы тағамдарыңызға табиғи қуаттандырғыштарды қосатын кез келді.   Энергетикалық сусындар, кофе және басқа да ағзамызды сергітетін сусындардың әсері жылдам болады да, керісінше бізді қуатымыздан толықтай айырады. Онда қажу мен шаршаудан азаптанбас үшін не істеу керек? Жамандықтың түп-тамыры әдеттегідей дұрыс тамақтанбауда. Бойымыздағы күш-қуат...
date21.02.2018readCount1324readmoreТолығырақ
Зейінді арттыруға көмектесетін 10 пайдалы азық
Миыңыздың жақсы жұмыс істеуі үшін не жесем екен деп ойланасыз ба? Мына тағамдар денсаулығыңызды нығайтып қана қоймай, ақпаратты әлдеқайда тезірек ұғынуға көмектеседі. Осы 10 азықты рационға қоса отырып, өзіңіздің есте сақтау, зейін салу және ой жинақтау қабілетіңізді жақсартыңыз! Пайдалы май қышқылдары мен микроэлементтердің арқасында, мұндай тамақ – миға арналған энергияның таптырмайтын көзі. Мына 10 тағамды рационыңызға міндетті түрде қосыңыз, сонда сіз өзіңіздің есте сақтау...
date14.02.2018readCount1157readmoreТолығырақ
Күнделікті зімбірмен ауқаттанудың 5 себебі
Зімбір – ғаламшарымыздағы ең пайдалы әрі дәмді дәмдеуіштің бірі. Ол – құнарлы заттарға, биологиялық белсенді қосылыстарға бай. Зімбір мен лимон шайын ішкіңіз келе ме? Мүмкін зімбір қосылған салат қалайтын боларсыз? Әрине, ол әркімнің өз таңдауы. Ал біз күнделікті зімбір тұтынудың денсаулығыңыз бен ағзаңызға тигізер 5 түрлі пайдасын сөз етпекпіз. Зімбір – күшті антиоксидант Зімбірге ерекше дәм мен иіс беретін – құрамындағы табиғи майлар. Олардың ішіндегі ең маңыздысы –...
date25.01.2018readCount1277readmoreТолығырақ
Тағамдарды қалай дұрыс сақтау керек
Азық-түлікті сақтаудың еш қиындығы жоқ сияқты. Сатып әкеліп, тоңазытқышқа қоя салсаң болғаны. Бірақ кейде сол тоңазытқыштың өзінде тұрған азық дастарханымызға жетпей қоқыс жәшігіне тасталып жатады. Енді сол азық-түліктерді қалай дұрыс сақтауға болатынын анықтап алайық. Тоңазытқыш – сатып алған азығыңызды бұзылып кетеді деп қорықпай, қоя салатын жер. Алайда, осындай жайлы ортада тұрған азықтың өзі кей кездері қоқыс жәшігінен бірақ шығады. Бүгін сіздерге азық-түліктерді...
date22.01.2018readCount1053readmoreТолығырақ